भारत में बढ़ते हुए टमाटरके रेट को देखते हुए आज हम एक ऐसे टमाटर की बारे में बात करेंगे जिसे सुनकर आप हैरान रह जाएंगे आप काले टमाटर के बारे में शायद ही सुना होंगे पिछले 2 साल से भारत में इसकी खेती भी शुरू हो गई है ब्रिटेन के रास्ते भारत पहुंचने जाए यह टमाटर की खेती प्रश्नों में लाल टमाटर के जैसी होती है यह टमाटर सिर्फ अपने रंग के लिए विख्यात नहीं बल्कि इसमें मौजूद गुणकारी तत्व भी कमाल के हैं और लाल टमाटर के रेट बढ़ने के बाद लोग काले टमाटर खरीद रहे हैं क्योंकि इस टमाटर की रेट लाल टमाटर की अपेक्षा बहुत ही कम है आज के इस आर्टिकल के माध्यम से हम जानेंगे की काले टमाटर की क्या फायदे हैं और इसे कैसे यूज कर सकते हैं।

काले टमाटर को सबसे पहले उगाने का श्रेय ब्रिटेन को जाता है सबसे पहले ब्रिटेन में ही काले टमाटर की खेती होती थी और उसके बाद या टमाटर अन्य देशों में धीरे-धीरे गाने लगाए जाने लगा है अभी एक काले टमाटर भारत में भी दस्तक दे चुका है या नहीं इसकी खेती अब भारत में भी संभव हो गया है क्योंकि इसके बीज ऑनलाइन खरीदारी करके मंगाया जा सकता है बीच के 1 पैकेट की कीमत 500 से 800 के आसपास है जिसमें 250 बीज  होते हैं इस तरह से टमाटर की खेती भारत में किसी भी जगह पर कर सकते हैं और इसे लाल टमाटर से ज्यादा प्रॉफिट भी ले सकते हैं क्योंकि इसकी पैदावार ज्यादा है।

काला टमाटर खाने के फायदे (Health Benefits Of Black Tomatoes in Hindi)

काला टमाटर लाल टमाटर की तरह होता है यह फल पकने पर काले रंग का हो जाता है और काले टमाटर में विटामिन सी, विटामिन ए, प्रोटीन, मिनरल्स और कई तरह के एंटी-ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने से लेकर डायबिटीज के मरीजों में ब्लड शुगर कम करने में इसका सेवन फायदेमंद माना जाता है। काला टमाटर की बाहरी परत काले रंग की होती है और अंदर से या लाल टमाटर की तरह नहीं होता है लाल टमाटर की तरह ही पौधे पर लगता है और धीरे-धीरे इसका रंग नीले और फिर काले होने लगता है अंग्रेजों अंग्रेजी में काले टमाटर को रोजाना दो भी कहा जाता है इसकी कीमत लाल रंग वाले टमाटर से ज्यादा होती है और इससे कई तरह की और फायदा ही है।

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काले टमाटर में पाए जाने वाले गुण

• काले टमाटर में कई सारे औषधीय गुण पाए जाते हैं जो गंभीर बीमारियों से भी बचाने का काम करते हैं।
• बाकी टमाटरों की तरह काले टमाटर में मिठास नहीं होती है इसमें शुगर लेवल कम होता है।
• इसमें भरपूर मात्रा में एंटी ऑक्सीडेंट पाया जाता है।
• काले टमाटर प्रोटीन, मिनरल्स, विटामिन A और C से भरपूर होते हैं जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
• इसमें इन्थोसाइनिन पाया जाता है जो दिल के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है और हार्ट अटैक के खतरे को कम करता है।
• काले टमाटर में फ्री रेडिकल्स से लड़ने की ताकत होती है जिससे कैंसर से बचाव में मदद मिलती है।

किन बीमारियों का रामबाण इलाज है काला टमाटर

• कैंसर
• ब्लड शुगर
• आंखों के लिए
• ब्लड प्रेशर
• हार्ट के लिए
• वेट कंट्रोल के लिए

काला टमाटर से जुड़े कुछ प्रश्न उत्तर (Black Tomatoes FAQ)

Q. क्या काला टमाटर सेहत के लिए अच्छा है?
Ans. काले और बैंगनी टमाटरों में महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीप्रोलिफेरेटिव और कृत्रिम निद्रावस्था का प्रभाव पाया जाता है।
Q. अंदर काले टमाटर किस रंग के होते हैं?
Ans. अंदर काले टमाटर लाल रंग के होते हैं
Q. क्या काले टमाटर सच में लाल होते हैं?
Ans. अधिकांश टमाटर पकने पर लाल हो जाते हैं
Q. क्या काले टमाटर ज्यादा मीठे होते हैं?
Ans. अक्सर कहा जाता है कि काले टमाटरों में मिठास और अम्लता दोनों के साथ तीव्र तीव्र स्वाद होता है।
Q. दुनिया में कितने टमाटर हैं?
Ans. टमाटर की 10,000 से अधिक किस्में उपलब्ध हैं।
Q. काले टमाटर का क्या नाम है?
Ans. ब्लैक क्रिम (जिसे ब्लैक क्रीमिया और नोइरे डी क्रीमी के नाम से भी जाना जाता है)
Q. टमाटर कितने रंग के होते हैं?
Ans. टमाटर लाल, ज़रूर, लेकिन पीले, नारंगी, गुलाबी, हरे, बरगंडी, बैंगनी, धारीदार और धारीदार और व्यावहारिक रूप से काले रंग के भी।